Kotokodamays

 深い鍋にたけのこ、お米、鷹の爪を入れ、そこにかぶるくらいの水を入れて中火～強火でぐつぐつなるまで加熱する。 5 沸いてきたら、たけのこが沈むように 落し蓋 をし、吹きこぼれないように火の調節をしつつ、茹でる。